天津和平咖啡有限公司
About Us

关于我们

  天津和平咖啡有限公司自创立以来,始终专注于精品咖啡豆的全球直采与深度烘焙,业务覆盖从生豆贸易、定制烘焙到连锁门店运营的全产业链。公司以“从庄园到杯中的品质闭环”为核心定位,主要服务于高端商务空间、精品酒店及注重生活方式的个人消费者,通过严格的产地筛选与标准化品控体系,确保每一杯咖啡都具备稳定的风味表现。

  在项目实践方面,公司已构建起覆盖供应链管理、门店标准化运营及客户定制化服务的综合能力。例如,在为某国际五星级酒店集团打造大堂咖啡吧时,团队不仅完成了从咖啡豆选品、烘焙曲线调试到吧台动线设计的全流程落地,还通过驻场培训与月度杯测会保障出品一致性,使该咖啡吧在运营首季度便实现单品复购率超过40%。这一案例充分验证了公司从方案策划到日常运维的成熟执行力。

  核心产品方面,公司主打“单一产地微批次”与“定制拼配系列”两大产品线,其中埃塞俄比亚耶加雪菲G1日晒豆与哥伦比亚蕙兰产区水洗豆凭借清晰的柑橘酸质与醇厚余韵,成为商务客户复购率最高的单品。技术层面,公司拥有SCA认证烘焙师团队及自主开发的烘焙曲线数据库,可针对不同产季的咖啡生豆进行精准风味调控,同时持有食品安全管理体系认证,确保产品从烘焙到包装全程可追溯。

  面对精品咖啡消费从“尝鲜”转向“日常刚需”的行业趋势,公司持续深耕B端定制化服务与社区精品店的双线布局。当前业务聚焦于为写字楼、科技园区及高端住宅区提供“咖啡空间解决方案”,包括吧台设备选型、咖啡师驻场服务及定期风味更新计划。通过持续输出稳定的咖啡豆供应与运营支持,公司帮助合作方在降低管理成本的同时,保持咖啡出品的高品质与差异化。

Global Standard Service

全球标准服务

烘焙后急冷

停止冷却后10分钟内必须出豆,否则豆心余热继续烘焙。

冰滴流速控制

流速超过每分钟50滴易导致萃取过度并滋生细菌。

浓缩杯预热器

杯架预热温度不应超过80摄氏度,以免取杯时烫伤。

胶囊回收粉碎

粉碎胶囊前需去除铝盖,防止金属碎屑混入塑料。

磨豆机防过热

连续研磨超过3分钟需停机冷却,避免摩擦起火。

咖啡秤防震垫

秤下垫硅胶垫,防止振动导致读数漂移。

烘焙机采样器

采样后必须关闭严密,防止漏烟引发报警。

意式手柄预烘干

扣入冲煮头前必须擦干手柄内壁,防止水渍导致通道效应。

天津和平咖啡 - 咖啡杯测水温

水温超过96摄氏度可能烫伤口腔黏膜。

冰滴粉层松紧

布粉后不可压粉,否则水流阻塞导致萃取时间超时。

执行步骤

Steps in Our Process

生豆烘烤测试
01

生豆烘烤测试

杯测前烘烤小样必须在排风柜内进行,避免烟尘吸入。

生豆色选废料
02

生豆色选废料

剔除的瑕疵豆不得混入动物饲料,因含呕吐毒素。

生豆浮选法
03

生豆浮选法

用水选别瑕疵豆后,豆子必须在4小时内干燥。

04

熟豆仓库照明

使用黄色光LED,避免紫外线加速油脂变质。

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赞誉荣榜

Get Honor

119 +

引进巴天等世界知名精品咖啡品种

46 +

2024年中国落地后共举办2场铂金奖赛事

83 +

技裁从经营视角考核浪费、清洁与食品安全

202 +

打造“北医小咖”IP普及咖啡健康知识

天津和平咖啡 - 产品展示

Our Cases

FAQ'S

知识库

滴滤式自动咖啡机。

记录温度和时间变化的烘焙过程图。

方便快捷,品质稳定。

清洁冲煮头内部油垢。

苦涩,干涩,有杂味。

团队骨干力量

团队骨干

贺盼嘉

贺盼嘉

票务系统开发
杜颢炼

杜颢炼

行业合规专员
幸菁茹

幸菁茹

商学院讲师
裘思纪

裘思纪

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